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Cook and Share Tunisia

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-« Cook and Share Tunisia » ou Rencontres culinaires méditerranéennes seront tenues les 14 et 15 octobre au monument du grand Ribat de Monastir.
Selon Mlayah Hamzaoui Sonia, experte en sociologie de l’alimentation et du comité d’organisation, cet évènement interactif innovant sera une occasion pour partager les fondamentaux de la cuisine tunisienne, préserver et valoriser le patrimoine culinaire et le savoir faire culinaire tunisien et innover en fonction des tendances de consommation, valoriser les produits tunisiens face aux besoins de la restauration, développer la restauration tunisienne hôtelière et indépendante et les concepts de restauration et promouvoir la destination Tunisie.
L’événement est organisé par Méditéa Tunisie en partenariat avec les ministères du tourisme et de la culture, les fédérations tunisiennes de l’hôtellerie, des restaurants touristiques, des agences de voyage avec la participation de chefs de cuisine tunisiens et internationaux, d’experts économiques, médecins, nutritionnistes, sociologues, historiens et producteurs de 11 pays.
Au programme de cette manifestation, des cooking shows et des ateliers autours des thèmes céréales et fruits, épices, légumes, pâtisserie, « kamias » ou mezzés et tapas, cuissons traditionnelles et équipements de cuisine et de restauration.
Ces cooking shows seront axés sur les fondamentaux de la cuisine tunisienne et suivis par des ateliers de découverte, de partage et de valorisation de la cuisine tunisienne et de l’art culinaire tunisien avec des experts, scientifiques, chefs, fournisseurs et producteurs, selon la membre du comité d’organisation.
Une visite de découverte des centres SPA et de sites à Monastir et Sousse est prévue également dimanche 16 octobre au profit des particpants à cet événement

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