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 » Gabès  est unique et l’une des meilleures régions dans le monde  pour cultiver des tomates. Il y a une source d’eau chaude que nous utilisons pour chauffer les serres. Le printemps donne aussi à nos tomates leur saveur spéciale », a déclaré dit Abel del Villar, manager de  marque à la société espagnole SanLucar , lors de la Conférence de tomate organisée à Anvers.

« En 2008, nous avons décidé de nous développer et de lancer la  production de tomate en Tunisie», a-t- il dit au site spécialisé Fresh Plaza. « Nous avons découvert que la région de Gabès est l’une des meilleures régions du monde  pour faire pousser des tomates. Une source d’eau chaude de  1.200 mètres de profondeur signifie que les tomates se composent d’un  mélange de minéraux qui produisent un  goût unique. La Tunisie offre d’autres avantages, notamment sa proximité de  l’Europe et le taux et la durée d’ensoleillement. Le climat est idéal et durant les mois d’hiver, il y a beaucoup plus de lumière. Nous utilisons l’eau géothermique qui chauffe nos serres. Cela permet d’économiser l’énergie et de sauvegarder  l’environnement. L’eau est riche en minéraux. Toutes les conditions sont réunies pour produire une belle tomate avec une saveur délicieuse », a-t-il encore dit.

Sanlucar dispose d’autres exploitations pour la culture des tomates, notamment en Espagne, en Allemagne et aux Pays-Bas.

La société  Sanlúcar a été fondée en 1993 par l’Allemand Stephan Rötzer. Aujourd’hui, elle commercialise  90 produits différents provenant de 30 pays. Elle approvisionne  35 chaînes de supermarchés dans 20 pays.  Sanlúcar a réalisé  un chiffre d’affaires de plus de 400 millions d’euros en 2014/15. « Plus de 2500 employés  travaillent dans son  bureau principal en Espagne et dans  d’ autres bureaux en Allemagne, en Autriche, en Tunisie, en Équateur, en Afrique du Sud, au Costa Rica, au Portugal et aux Pays – Bas.

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