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3000 boulangeries sont menacées de fermeture pour cause de concurrence anarchique. C’est le cri d’alarme lancé par le président de la chambre syndicale nationale sur les colonnes du journal Attounsia.

Il a pointé du doigt dans ce contexte la prolifération désordonnée des boulangeries et surtout la vente du pain dans les grandes surfaces.

De même le pain rassis, c’est-à-dire le pain non frais, pose problème en raison, explique le président du syndicat, des pertes énormes qu’il occasionne à la caisse de compensation, pertes estimées à 30 millions de dinars par an.

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