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Lors d’une conférence de presse tenue récemment à Tunis, Chokri Bayoudh, représentant de la direction générale de la production agricole, a indiqué, que la Tunisie a exporté, entre novembre 2010 et septembre 2011, 100 mille tonnes d’huile d’olive, ayant généré 400 millions de dinars de recettes, soit une croissance de 11%.

Il a en outre indiqué  que la prochaine campagne de  récolte d’olive qui démarrera en novembre pour se terminer en février 2012, est à même d’offrir quelque 40 millions de journées de travail.

Selon l’Office national de l’huile,  la Tunisie a conquis  une place de choix sur le marché mondial d’huile d’olive en exportant environ 75% de sa production et en se plaçant au rang de 2ème exportateur mondial après l’Union européenne avec une moyenne de 165 000 tonnes par an durant les cinq dernières années.
En ce qui concerne le positionnement de la Tunisie sur des marchés spécifiques, les exportations tunisiennes représentent en moyenne 77 % des importations extracommunautaires de l’Italie,  79% de celles de l’Espagne et  91% de celles de la France.

Selon la même source, l’huile d’olive tunisienne a aussi pénétré d’autres marchés tels que les pays du Golfe, à savoir, l’Arabie Saoudite, les EAU, Qatar, Bahreïn, le Yémen et même le Sultanat d’Oman où la consommation de l’huile d’olive n’est pas une tradition mais où les consommateurs commencent à prendre conscience des bienfaits de ce produit sur la santé.

D’autres pays producteurs tels que le Maroc, la Syrie et la Jordanie où l’offre est insuffisante ont aussi fait appel à l’huile d’olive tunisienne. En 2009, le Maroc a importé environ 10 000 tonnes, la Syrie 1500 Tonnes et la Jordanie 2500 Tonnes d’huile d’olive de Tunisie. En 2009, la Tunisie a aussi exporté de l’huile d’olive vers d’autres pays tels que le Canada, la Suisse, l’Allemagne, la Roumanie, la Russie, la Belgique et la Croatie et même vers des pays d’Afrique tels que l’Angola, la Côte d’ivoire, le Ghana et la Guinée ou l’huile d’olive entre timidement dans les habitudes des consommateurs et où l’accès est plutôt ardu. L’Asie a aussi été pénétrée par l’huile d’olive tunisienne avec environ 90 tonnes en 2009.

Nadia Ben Tamansourt

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Lors d’une conférence de presse tenue récemment à Tunis, Chokri Bayoudh, représentant de la direction générale de la production agricole, a indiqué, que la Tunisie a exporté, entre novembre 2010 et septembre 2011, 100 mille tonnes d’huile d’olive, ayant généré 400 millions de dinars de recettes, soit une croissance de 11%.

Il a en outre indiqué  que la prochaine campagne de  récolte d’olive qui démarrera en novembre pour se terminer en février 2012, est à même d’offrir quelque 40 millions de journées de travail.

Selon l’Office national de l’huile,  la Tunisie a conquis  une place de choix sur le marché mondial d’huile d’olive en exportant environ 75% de sa production et en se plaçant au rang de 2ème exportateur mondial après l’Union européenne avec une moyenne de 165 000 tonnes par an durant les cinq dernières années.
En ce qui concerne le positionnement de la Tunisie sur des marchés spécifiques, les exportations tunisiennes représentent en moyenne 77 % des importations extracommunautaires de l’Italie,  79% de celles de l’Espagne et  91% de celles de la France.

Selon la même source, l’huile d’olive tunisienne a aussi pénétré d’autres marchés tels que les pays du Golfe, à savoir, l’Arabie Saoudite, les EAU, Qatar, Bahreïn, le Yémen et même le Sultanat d’Oman où la consommation de l’huile d’olive n’est pas une tradition mais où les consommateurs commencent à prendre conscience des bienfaits de ce produit sur la santé.

D’autres pays producteurs tels que le Maroc, la Syrie et la Jordanie où l’offre est insuffisante ont aussi fait appel à l’huile d’olive tunisienne. En 2009, le Maroc a importé environ 10 000 tonnes, la Syrie 1500 Tonnes et la Jordanie 2500 Tonnes d’huile d’olive de Tunisie. En 2009, la Tunisie a aussi exporté de l’huile d’olive vers d’autres pays tels que le Canada, la Suisse, l’Allemagne, la Roumanie, la Russie, la Belgique et la Croatie et même vers des pays d’Afrique tels que l’Angola, la Côte d’ivoire, le Ghana et la Guinée ou l’huile d’olive entre timidement dans les habitudes des consommateurs et où l’accès est plutôt ardu. L’Asie a aussi été pénétrée par l’huile d’olive tunisienne avec environ 90 tonnes en 2009.

Nadia Ben Tamansourt

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L’huile d’olive tunisienne est très appréciée non seulement au niveau local mais également et surtout à l’échelle mondiale par sa qualité, son goût et son prix. La Tunisie est le principal pays producteur d’huile d’olive en dehors de l’Union Européenne et occupe le 4ème rang mondial  après l’Espagne, l’Italie et la Grèce.
                                                        
La  production  de l’huile est couverte par environ 1430 huileries avec une capacité totale de trituration de 23 mille tonnes par jour. Les huiles tunisiennes conditionnées s’exportent sur 34 marchés, essentiellement vers la Russie, les USA, la France, les Emirats Arabes Unis et l’Arabie Saoudite
Selon les chiffres publiés par le  ministère de l’Industrie et de la Technologie, les exportations d’huile d’olive ont enregistré une hausse notable, depuis le début de la campagne oléicole 2010 / 2011et jusqu’à fin juillet 2011.
Les quantités exportées ont atteint environ 9.535 tonnes contre 4.480 tonnes durant la même période de la campagne précédente, soit une évolution de 113%. Les quantités d’huile d’olive conditionnée représentent 11% des exportations globales qui ont atteint 87.000 tonnes.

Il est à noter que l’objectif pour cette année est d’atteindre le seuil de 10% d’exportation d’huile d’olive conditionnée. Le marché américain représente près de tiers des destinations d’exportations, ensuite,  il y a les marchés espagnol et canadien avec 12% chacun.

On affirme que la valeur des exportations de l’huile d’olive conditionnée a atteint 51 millions de dinars et représente 14,7% des exportations globales d’huile d’olive. Le prix moyen d’exportation de l’huile d’olive conditionnée s’élève à 5,557 DT contre 4,000 DT pour l’huile d’olives en vrac, soit une majoration d’environ 39%.

En ce qui concerne le renforcement de   la production oléicoles, des efforts  ont été déployés par les différentes instances pour l’amélioration de la qualité de l’huile d’olive, la quantité d’huile d’olive vierge extra est en constante augmentation. En effet, pendant les deux dernières campagnes oléicoles, le pourcentage d’huile d’olive vierge extra a avoisiné les 70% du total de la production tunisienne.     

Une priorité de la politique commerciale

La Tunisie se tourne depuis quelque temps vers de nouveaux marchés autres que le marché européen. Elle a ainsi participé à des foires internationales en Asie où un grand nombre de consommateurs ont apprécié ce produit, ce qui ouvre la voie à de nouveaux contrats de vente pour des pays qui comptent des millions de consommateurs prêts à payer le prix fort.

 L’huile d’olive constitue encore un élément important dans le renforcement des exportations vers les marchés extérieurs. Les exportateurs ont opté, en effet, pour des marchés jusqu’ici peu explorés, comme le marché américain qui représente, à lui seul, près du tiers des destinations d’exportations. Le marché espagnol, pourtant producteur lui aussi d’huile, occupe une bonne place et continue à acheter l’huile d’olive tunisienne.

Le marché canadien qui peut être considéré comme lointain et nouveau, participe, de son côté, à hauteur de 12% aux  exportations tout comme le marché espagnol.

Rappelons enfin que la Tunisie dispose actuellement d’une capacité de stockage d’huile d’olive de l’ordre de 350 mille tonnes dont 45% sont détenus par l’Office National de l’Huile (centres régionaux de Tunis, Sfax, Sousse, Sidi Bouzid, Kairouan et Zarzis).

Nadia Ben Tamansourt

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