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Baisse de la marge sur le coût de production du poulet et des œufs

La marge sur le coût de production du poulet de chair a baissé, en mars 2021, par rapport à l’année précédente, passant de 550,5 mill/kg, à une perte de 45,6 mill/kg, c’est ce qui ressort d’une note publiée récemment, par l’Observatoire National de l’Agriculture (Onagri).

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Cette perte résulte de la hausse du coût à la production du poulet de chair de 10,6%, contre une baisse du prix à la production moyen mensuel de 6,8%, en glissement annuel. Même constat, pour les œufs de consommation, dont la marge sur le coût de production a baissé par rapport à l’année précédente, enregistrant une perte de 5,8 mill/unité, au vu de l’accroissement du coût de 12,6%, toujours en glissement annuel (214,7 mill/unité contre 190,7 mill/unité). Toutefois, la moyenne mensuelle du prix à la production des œufs a augmenté de 11,1%, en mars 2021. Une hausse qui peut être expliquée, essentiellement, par la baisse de la production de 5,8%. Par ailleurs, l’Observatoire a fait état d’une hausse de la production du poulet de chair de 3%, en mars 2021.

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