D’après les dernières données du ministère de l’industrie, 25% de la consommation électrique du secteur des industries alimentaires (IAA) sont utilisés pour l’alimentation des installations frigorifiques de ce secteur.
Cette consommation s’élève à environ 150 GWh/an et elle varie en fonction de la conception des locaux, du choix des composants des installations frigorifiques, de l’épaisseur de l’isolation, de la vitesse de rotation des stocks, de la température des produits entrants et de la température extérieure.
La facture énergétique de cette branche est estimée à environ 30MD/an.
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