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figue de barbarie

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Une usine de transformation de figue de barbarie implantée dans la zone industrielle de Kasserine (route de Thala) vient de lancer l’exportation de jus et de confiture de figue de barbarie sur les marchés européens.
L’emballage du produit destiné à l’Europe s’effectue en France sous le label tunisien, a fait savoir le chef de l’entreprise, Mohamed Rochdi Bannani.
Ces produits seront commercialisés, dans une seconde étape, sur le marché local à partir de septembre prochain, a-t-il dit. L’industriel avait développé, auparavant, des produits cosmétiques et médicinaux ainsi que des huiles à base de figue de barbarie.
Prochainement, il compte extraire, de l’écorce de figue de barbarie, une substance antioxydante et anticholestérole qui servira dans l’industrie alimentaire.
Il envisage, également, de développer des produits médicinaux à partir de fleurs et de pépins de figue de barbarie. Bannani projette, aussi, de créer une nouvelle unité pour la valorisation de la grenade dans les filières alimentaire, médicinale et cosmétique.
L’usine de transformation de figue de barbarie est la première du genre en Tunisie. Elle procure 30 postes d’emploi.

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