AccueilActualités - Tunisie : Actualités en temps réelTunisie-Mouled : Le zgougou en abondance, les prix en flèche !

Tunisie-Mouled : Le zgougou en abondance, les prix en flèche !

La Tunisie dispose de 157 mille tonnes de zgougou (pin d’Alep) sur les marchés alors que les besoins ne sont que de 150 tonnes, ce qui constitue un surplus de sept tonnes, a indiqué, vendredi, le ministère du Commerce.

Le ministère a ajouté, dans un communiqué, que les quantités disponibles à Siliana s’élèvent à 97 tonnes. Ces quantités sont d’environ 35 tonnes à Bizerte avec la possibilité de fournir 35 autres tonnes avant la fin du mois courant qui coïncide avec la célébration du Mouled, alors que le prix du kilogramme connaît une hausse atteignant 30 dt le kg.

Le ministère a indiqué que la saison de vente des récoltes des cônes du pin d’Alep a commencé. A ce jour, 21 mille 212 hectares (ha) ont été vendus à travers l’ouverture d’adjudications qui permettront la production de 106 tonnes de ce conifère sur un total de 68 mille 209 hectares devant procurer 345 mille tonnes de pin d’Alep au cours de la nouvelle saison qui se poursuit du mois de novembre 2017 au mois d’avril 2018.

Les forêts de pin d’Alep s’étendent en Tunisie sur 360 mille hectares et sont situées à Kasserine, au Kef et à Siliana. Les superficies productrices de zgougou s’étalent sur 70 mille hectares qui attirent actuellement 70 exploitants pour l’extraction de cette matière. Le zgougou est la principale composante du plat de l’assida marquant la célébration du Mouled, aux côtés d’autres fruits secs qui connaissant, à leur tour, une forte hausse de leur prix, à l’instar des amandes et des pistaches.

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