Le Sommet scientifique sur les sciences et la technologie de nutrition, devant se tenir au mois d’août prochain dans la capitale de la Malaisie, Kuala Lumpur, a adressé une invitation au professeur tunisien Mohamed Bouaziz, enseignant chercheur à l’Institut supérieur de biotechnologie de Sfax, à faire une communication scientifique de 45 minutes devant les participants, des grands noms mondiaux en la matière dont des Lauréats de Prix Nobel, a rapporté Radio Diwan FM, jeudi 28 septembre.
M. Bouaziz a indiqué que le sujet de sa conférence sera axé sur l’huile d’olive tunisienne et ses extraits, à la lumière des idées qu’il avait déjà développées en la matière dans ses nombreuses publications scientifiques précédentes.
L’objectif du Sommet est la contribution à la promotion des industries agroalimentaires sur des bases scientifiques, a-t-il dit, soulignant qu’il va œuvrer à faire connaître davantage les propriétés de l’huile d’olive et ses vertus sanitaires, émettant l’espoir qu’indirectement, il aidera à favoriser les exportations d’huile d’olive tunisienne.
