La ville de Kesra, dans le gouvernorat de Siliana, dans le centre-sud de la Tunisie, a accueilli les journées des Bio-territoires, soutenus par l’ambassade d’Italie à Tunis. Avec des fonds de la Coopération Italienne, coordonnés par le Ciheam de Bari et avec l’appui de l’Agence Italienne de Coopération au Développement (Aics), l’initiative a mis en évidence les résultats obtenus et les efforts en cours pour la création de bio-districts pilotes sur le territoire tunisien, qui prennent comme modèle ce qui a déjà été fait jusqu’à présent en Italie. L’objectif du projet, en synergie avec le ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, est, explique Agenzia Nova, de promouvoir un cadre de développement local orienté vers le soutien des activités de production, des services, du travail, de l’entrepreneuriat et de l’innovation, en encourageant la formalisation et le développement des petites et moyennes entreprises à travers la valorisation des ressources naturelles et des compétences des communautés locales.
Les territoires pilotes en Tunisie sont les sites de Kesra, Mejel Bel Abbes, Haouaria, Hazoua et Sejnene, où agriculteurs, habitants, opérateurs touristiques, associations et pouvoirs publics sont parvenus à un accord pour une gestion durable et durable des ressources locales basée sur les principes et pratiques de l’agriculture biologique, dans le but de maximiser le potentiel économique et socioculturel du territoire. Chaque bio-territoire prend en compte le mode de vie, la nutrition, les relations humaines et les ressources naturelles présentes et le résultat est une production agricole locale appréciée des consommateurs et, par conséquent, d’une plus grande valeur commerciale. Dans une première phase, une étude de préfaisabilité a été réalisée à partir de l’analyse des différentes chaînes d’approvisionnement, de l’analyse et de la revue de la législation et des moyens financiers utiles pour soutenir la mise en place effective des bio-territoires en Tunisie. La deuxième phase comprenait des journées de sensibilisation et des voyages d’étude et de formation en Italie, en particulier dans le biodistrict du Cilento, pour lesquels le secteur privé et les acteurs des chaînes d’approvisionnement complémentaires de chaque site pilote étaient également impliqués.
Le bio, embryon d’une manne future
L’agriculture biologique en Tunisie a enregistré une augmentation significative ces dernières années tant en termes de surfaces agricoles réservées aux cultures que de rentabilité. Les principales cultures biologiques, pour lesquelles la Tunisie est appréciée dans le monde entier, sont l’oléiculture et la production de dattes. L’huile biologique tunisienne est désormais exportée vers 54 marchés internationaux, notamment en Europe (plus de 56 mille tonnes par an) et aux États-Unis (35 mille tonnes par an). La Tunisie se classe parmi les plus importants exportateurs de pétrole au monde, avec l’Espagne et l’Italie. L’Italie est également la principale destination des produits agricoles biologiques tunisiens, avec 42,51 pour cent du total, suivie de l’Espagne et de la France, avec respectivement 25,02 pour cent et 12,31 pour cent. Selon le dernier bulletin de l’Observatoire National tunisien de l’Agriculture (Onagri), les exportations de produits biologiques se concentrent principalement sur l’huile d’olive biologique et les dattes, suivies des produits forestiers biologiques.
D’après la même source, les recettes provenant de l’exportation des produits agricoles biologiques ont enregistré une hausse spectaculaire de 32% à fin février 2024, atteignant un montant impressionnant de 617 millions de dinars.
Cette performance remarquable est principalement portée par l’huile d’olive bio tunisienne. Bien qu’elle ne représente que 2% de la récolte totale d’huile d’olive, elle a généré à elle seule 565,5 millions de dinars en exportations, soit 24,5% des recettes totales des exportations d’huile d’olive du pays. Ce chiffre illustre l’énorme potentiel et la valeur ajoutée que l’agriculture biologique peut apporter à l’économie nationale.
Les dattes biologiques contribuent également de manière significative à l’économie agricole du pays. Sur la même période, la Tunisie a exporté pour 50,5 millions de dinars de ces précieux fruits, prisés sur les marchés internationaux pour leur qualité et leur authenticité.
On y voit le résultat d’une stratégie bien pensée de diversification et de montée en gamme de la production agricole tunisienne, visant à satisfaire une demande mondiale de plus en plus consciente des enjeux environnementaux et sanitaires. Les produits bios, réputés pour leur méthode de production respectueuse de l’environnement et exempt de produits chimiques synthétiques, connaissent une popularité croissante auprès des consommateurs internationaux, offrant ainsi de nouvelles opportunités pour les agriculteurs tunisiens.
Cette tendance à l’exportation reflète également un changement profond dans les pratiques agricoles du pays. La Tunisie, traditionnellement reconnue pour son huile d’olive et ses dattes, s’illustre désormais aussi dans le domaine de l’agriculture biologique, prouvant que le développement durable et l’économie peuvent aller de pair.
