Mouled : Point de violations majeures de la sécurité des ingrédients de l’Assida

Le directeur général de l’Instance nationale de la sécurité des produits alimentaires, Mohamed Rabhi, a confirmé dans une intervention dimanche sur Diwan Fm,  qu’aucun violation majeure n’a été enregistrée  l’année dernière lors des célébrations de la fête du Mouled grâce au programme spécial qui a été mis en œuvre conjointement avec toutes les parties intervenantes pour surveiller les marchés et les circuits  de distribution et de vente des pins d’Alep « Zgougou », des fruits secs et d’autres articles qui sont très demandés pendant cette période.
Il a souligné que la loi est désormais connue de tous, et que tout contrevenant s’expose à des sanctions et des pénalités financières de centaines de millions et dans certains cas jusqu’à l’emprisonnement.
Rabhi a précisé que les opérations de contrôle portent d’abord sur la provenance des produits proposés, leurs méthodes de conservation et de stockage, puis sur la surveillance de tous les circuits de distribution et de vente de ces produits.
Ila  expliqué que si les conditions de base liées au processus de conservation ne sont pas respectées, ces produits seront exposés à la pourriture et à l’apparition de vers, ainsi qu’à la propagation de champignons à l’intérieur, ce qui entraînera l’apparition d’« aflatoxine » ou de ce que l’on appelle les mycotoxines qui se répandent dans les fruits secs, les pâtisseries et tous les produits exposés à l’humidité.