Depuis plusieurs jours, les Tunisiens ont affirmé sur les réseaux sociaux, qu’il y a une grosse pénurie de viande de poulet concurremment avec l’augmentation des prix d’autres produits.
Selon la Chambre nationale du commerce de détail de la volaille, la crise du secteur avicole est apparue au début du mois d’août.
Face à la hausse des prix de la volaille, le ministère du Commerce est intervenu conformément à l’article 4 de la Loi n°2015-36 du 15 septembre 2015, relative à la réorganisation de la concurrence et des prix, en plafonnant les prix.
La même source a fait savoir que les aviculteurs ne sont soumis à aucun contrôle contrairement aux deux autres maillons de la production qui sont respectivement, les fournisseurs et les vendeurs en détail. Ces deux derniers maillons sont astreints à respecter ce plafond fixé par le ministère du Commerce.
Et de rappeler qu’à la fin du mois de juillet 2024, la canicule a entrainé la mort de milliers de volailles, saluant, dans ce cadre, le chargé de la régulation des marchés de l’œuf de consommation et des viandes avicoles qui a permis l’importation de 604.800 œufs à couver qui seront productifs deux mois après.
L’approvisionnement du marché en viandes blanches reprend son rythme normal
L’approvisionnement du marché en viandes blanches et en œufs a repris son rythme normal et correspond aux prix fixés par le ministère du Commerce et du développement des exportations, a indiqué le président de la Chambre nationale des commerçants de la viande de volaille (CNCVV), Brahim Nefzaoui.
En effet, la crise a été surmontée, au cours des deux derniers jours, notamment avec la mise en service de trois abattoirs, a-t-il précisé, soulignant qu’une quantité de près de 304 tonnes a été fournie.
Et d’ajouter que la production actuelle de viandes blanches est de 3400 tonnes, outre 6500 tonnes de dinde, faisant savoir que la consommation du Tunisien est passé de 10500 tonnes par mois à 13000 tonnes.
Nefzaoui a, par ailleurs, appelé les consommateurs à s’approvisionner auprès des points de vente contrôlés qui respectent les prix fixés, contrairement aux commerces anarchiques.
Il a assuré, en outre que l’offre des œufs est suffisante, avec près de 161 millions d’œufs miss sur le marché, sachant que les prix oscillent entre 1,100 dinar (4 œufs) et 1,360 dinar.
Nefzaoui a relevé que la consommation nationale des œufs en Tunisie frôle les 50 millions par mois, laquelle tend à la hausse, durant les périodes de pic de la demande.
Le responsable a souligné que la chambre œuvre en coordination avec le Groupement interprofessionnel des produits avicoles et cunicoles (GIPAC) et les structures du ministère du commerce, à préparer les stocks stratégiques liés aux périodes de grande consommation, tel que le mois de Ramadan.
Après avoir fixé les prix de vente de certaines variétés de viandes de volaille, à partir de 9 août 2024, le ministère du Commerce a appelé, le 12 août 2024, les commerçants de distribution, à afficher clairement les prix au public dans les espaces de vente, à répondre aux commandes présentées par les clients et à éviter toute pratique illégale de refus de vente ou de vente subordonnée et liée.
Les commerçants sont appelés, en outre, à informer les services centraux ou régionaux, relevant du ministère du Commerce, de tout fournisseur qui suspend ou réduit les commandes émises et à exiger des factures et des documents légaux prouvant la légalité d’approvisionnement, de distribution et de transport des produits avicoles.
