« Les préparatifs dans les grandes surfaces ont commencé bel est bien depuis six mois, avant le mois du Ramadan, car nous avons des engagements au niveau de la quantité envers les fournisseurs pour éviter toute pénurie de produits de consommation…Ces préparatifs, sont désormais une combinaison entre quantité et promotion pour assurer tous les besoins des consommateurs » a annoncé le président de la chambre syndicale des grandes surfaces, Hédi Baccour.
Dans une interview accordée ce jeudi 26 février 2026 à Africanmanager, Baccour a ajouté que les prix de nombreux consommables, produits d’hygiène et autres produits seront réduits selon une liste mise en œuvre dans toutes les grandes surfaces.
Et d’assurer que des prix promotionnels qui oscillent entre 5 % à 10% ont été appliqués afin de préserver le pouvoir d’achat des citoyens bien évidement au cours de ce mois qui est connu par une forte consommation de divers produits.
- Hausse significative de la fréquentation dans les grandes surfaces
Et d’évoquer le « rôle social important » joué par, car ils sont considérés comme un maillon de la chaîne économique nationale. « Les grandes surfaces ont un rôle social très important car ils sont considérés comme un maillon de la chaîne économique nationale(…) Le Ramadan, c’est une période de forte consommation, les grandes surfaces multiplient les réductions sur des produits spécifiques parfois sur une journée ou deux afin de soutenir le pouvoir d’achat…Ces promotions sont réalisées en coordination avec les fournisseurs et industriels, qui cherchent eux aussi à renforcer leur visibilité et leurs volumes de ventes durant cette période marquée par une forte intensité publicitaire (…). Il y a une hausse significative de la fréquentation, avec des achats groupés effectués par des familles. » a-t-il encore expliqué.
Et d’ajouter que tous les produits de consommation sont disponibles en grandes quantités dans les centres commerciaux et qu’ils ne connaîtront pas de pénurie de denrées alimentaires dans la période actuelle, malgré la ruée des citoyens durant le mois de Ramadan.
- 83% des produits exposés dans les grandes surfaces sont tunisiens
Face aux critiques sur la présence de produits importés, Baccour, a précisé, que les produits tunisiens représentent une part dominante des ventes, rejetant ainsi les accusations d’invasion de produits importés.
Il a expliqué que « certains produits exposés dépassent les 83 % », ajoutant que « le pouvoir d’achat détermine la vente des produits tunisiens, car leurs prix sont compétitifs par rapport aux produits importés ».
Baccour a également donné un exemple : si des pâtes importées sont vendues à six dinars le kilogramme, le consommateur optera naturellement pour la moins chère, illustrant ainsi que le pouvoir d’achat reste le facteur déterminant.
« Les clients achètent des produits en fonction de leurs moyens et de leur pouvoir d’achat, tant en termes de quantité que de qualité…les grandes surfaces proposent tous les produits, locaux et importés » a-t-il dit.
Concernant les tickets-restaurant, il a indiqué que des solutions par carte ont été introduites pour réduire les coûts et limiter les retenues. Certains dispositifs prélèvent jusqu’à 10%, ce qui peut affecter le pouvoir d’achat réel du salarié.
- La grande distribution est largement présente sur tout le territoire
Rappelons que le secteur des magasins, supérettes et grandes surfaces spécialisées jouent un rôle important dans le développement économique d’un pays. Et ce malgré une conjoncture économique difficile comme la baisse du pouvoir d’achat des consommateurs ou l’inflation.
En Tunisie, la grande distribution a connu un changement de paysage depuis l’ouverture des hypermarchés carrefour et géant il y a plus d’une décennie. Depuis, certains supermarchés ont du mal à s’en sortir dans la concurrence déloyale du marché parallèle.
Actuellement, la grande distribution compte quelques 900 points de vente, répartis sur l’ensemble du territoire tunisien (Monoprix et Géant 91, Magasin général 82, Carrefour 108, Aziza 511 et autres enseignes), contre quelques 293 mille petits commerces ou épiceries.
En 2022, la grande distribution est largement présente sur l’ensemble du territoire tunisien avec une couverture régionale étendue, dont 39% sur le Grand Tunis et 23% au Centre-est.
