Les marques tunisiennes d’huile d’olive extra vierge ont remporté 26 prix au 2024 NYIOOC Concours mondial de l’huile d’olive, couronnant une récolte réussie dans le pays dont les agriculteurs, oléifacteurs et embouteilleurs ont célébré la fin primée d’une récolte 2023/24 fructueuse.
Les marques tunisiennes d’huile d’olive extra vierge ont remporté ces récompenses avec un taux de réussite de 72 pour cent. Ce chiffre, qui mesure le nombre de récompenses par rapport aux candidatures, n’a cessé d’augmenter, passant de seulement 20% en 2014 à 84% en 2022. Les producteurs et embouteilleurs tunisiens ont remporté 11 médailles d’or et 15 médailles d’argent pour leurs huiles de classe mondiale cette année.
Ces réalisations viennent s’ajouter à une récolte exceptionnelle. Les responsables gouvernementaux ont estimé que la campagne agricole 2023/24 s’est terminée avec une production atteignant 220 000 tonnes, dépassant légèrement les attentes initiales.
Bien que ces volumes restent inférieurs à la moyenne quinquennale, ils représentent une amélioration significative par rapport aux 180 000 tonnes rapportées lors de la campagne précédente.
Les producteurs ont remporté les prix malgré les incertitudes persistantes sur le marché international, la hausse des coûts de production et les perturbations de la chaîne d’approvisionnement.
Malgré la saison difficile, Phamed et sa marque Olea Salbo ont remporté un Gold Award au NYIOOC. ” Comme d’autres pays producteurs, nous avons été confrontés à des conditions climatiques inhabituelles cette année », a déclaré le propriétaire Naceur Elkotti, au site de référence en la matière Olive oil Times. “La maturation des olives a été gravement perturbée et nous avons dû accélérer la récolte pour sauver la saison. On a fait de notre mieux.”
“Au départ, la saison semblait plus prometteuse que la précédente”, a-t-il ajouté. Malheureusement, le manque de précipitations et la hausse exceptionnelle des températures ont considérablement réduit les quantités de fruits. Cependant, il était encore nettement meilleur qu’en 2022/23.”
Malgré la nouvelle réalité climatique…
Les producteurs tunisiens ont souligné que le changement climatique affectant l’agriculture, l’adaptation est essentiel pour une qualité extra vierge d’huile d’olive.
” C’est une nouvelle réalité », a précisé l’oléifacteur . “Nous devons maintenant envisager cette situation pour l’avenir et trouver des moyens d’irriguer et d’aider les oliviers à relever ces défis. L’avenir de la culture de l’olivier en dépend.”
Naim Ben Saïd, cofondateur de la société familiale Dear Goodness, a déclaré que remporter un Gold Award au NYIOOC pour la deuxième année consécutive était une reconnaissance significative pour l’entreprise, son réseau d’agriculteurs et de clients coopérants.
Le prix a été célébré avec enthousiasme dans le village de Hazeg, où l’entreprise opère. Hazeg se trouve dans la région centrale de Sfax, une zone clé pour la production tunisienne d’huile d’olive.
” Nous sommes fiers d’être une entreprise familiale et communautaire », a déclaré Ben Saïd. « Quelques minutes après l’annonce des résultats, tout le village de Hazeg était au courant et célébrait avec fierté. C’était leur réussite, pas seulement la nôtre.”
« Hazeg est un petit village de 20 000 habitants », a-t-il ajouté. “Plus de la moitié de la population est constituée de petits agriculteurs, et le reste est lié à l’agriculture d’une manière ou d’une autre. La reconnaissance internationale les a rassurés dans leur mission d’apporter les meilleurs produits naturels au monde, mettant en valeur leur incroyable maîtrise et dévouement.”
L’une des tâches les plus difficiles pour les producteurs d’huile d’olive extra vierge de haute qualité est d’ancrer leur marque sur un marché international où la sensibilisation des consommateurs à leurs produits varie considérablement.
“Il est difficile d’établir une marque dans un environnement aussi concurrentiel, en particulier compte tenu du faible niveau de connaissance du public sur les huiles d’olive de qualité supérieure”, a déclaré Michaël Zeitoun, fondateur de la marque française Parcelle 26 by HDMP.
Une fois de plus, Parcelle 26 a triomphé à New York, remportant trois prix pour ses huiles d’olive de classe mondiale d’origine tunisienne. Le producteur considère sa participation à la NYIOOC crucial.
« New York est une compétition de très haut niveau qui constitue une excellente référence”, a-t-il ajouté, soulignant la nécessité de participer à des compétitions de haut niveau dans le monde entier pour accroître la visibilité des produits de haute qualité.
” Pour les petites exploitations comme la nôtre, qui exploite 50 hectares, il n’y a pas d’autre choix que d’améliorer constamment la qualité des produits », a déclaré Zeitoun.
Un écosystème sain
Pendant ce temps, Naouel Bouabid, fondateur du producteur et exportateur Massiva, a célébré les récompenses d’or et d’argent de l’entreprise en ces termes : « Notre véritable récompense est de créer une huile d’olive exceptionnelle que nos clients adorent. Nous nous engageons à maintenir cette tradition d’excellence pour les années à venir”, a-t-elle déclaré.
Bouabid attribue le succès durable de l’entreprise au Concours mondial à la tradition familiale d’agriculture biologique, complétée par l’agriculture biodynamique, expliquant que « en utilisant ces méthodes, nous favorisons un écosystème sain et un sol dynamique pour une qualité de fruit exceptionnelle”.
La production de Damya implique une sélection minutieuse des olives de ses vergers et de ceux des producteurs locaux.
« Grâce à un processus de sélection rigoureux, nous nous assurons que leurs olives répondent à nos normes de qualité strictes”, a déclaré Bouabid. « Cela nous permet de nous approvisionner en variétés d’olives complémentaires cultivées dans des microclimats uniques, enrichissant davantage nos offres.”
La marque vend exclusivement de l’huile d’olive extra vierge aux États-Unis, principalement en Californie.
” Le marché de l’huile d’olive en Californie est en plein essor », a-t-il noté. “La production augmente et les consommateurs sont de plus en plus avertis. La cuisine fraîche et de saison est un aliment de base ici, et l’huile d’olive de haute qualité est un ingrédient clé.”
« Des vinaigrettes aux fruits de mer, il y en a partout”, a-t-elle ajouté. « Bien que l’abordabilité soit importante, les Californiens sont de plus en plus intéressés par les saveurs et les origines uniques de leur huile d’olive.”
