La fête du nouvel an est dans moins d’une semaine. Moment « idéal » pour déverser sur le marché des produits alimentaires dont la date limite de consommation est dépassée… Sans oublier la montée frénétique des prix.
Cette période est, pour le moins qu’on puisse dire, souvent propice pour mettre sur le marché, les produits dont la date de péremption est déjà arrivée.
Et généralement, les clients sous l’effet de la pression et l’émotion que suscitent les fêtes ne contrôlent rien. La plupart n’ayant déjà pas la sagacité de vérifier la date d’expiration après laquelle la qualité et la salubrité d’un produit sont compromises et ou leur ingestion ou consommation peut présenter un risque.
Pis, sur certains produits, la date limite de consommation est soigneusement effacée voire changée. L’ingéniosité malsaine des maints commerçants est vive. Eux qui veulent coûte que coûte se faire des chiffres d’affaire au détriment de la santé des populations.
Des liqueurs et autres boissons, aux boîtes de conserve, sacs de riz, bidons d’huile, etc. tout est concerné. Dans les rayons même de supermarchés la règle est confirmée !
De ce fait, il est important que les autorités à divers niveaux prennent les dispositions pour alerter sur ce phénomène afin que les fêtes se déroulent dans le calme et la gaieté. De son côté, la opulation doit être très vigilante en allant vers les emplettes.
Saisie de 3 tonnes de matières premières pour la fabrication de pâtisseries
Mohamed Rabhi, directeur général de l’Agence nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires, a annoncé la saisie de plus de 3 tonnes de matières premières destinées à la fabrication de pâtisseries, de volailles et d’autres produits alimentaires dans le cadre d’un programme spécial lié à la célébration du Nouvel An administratif.
Ce programme a pour objectif, selon Rabhi, de vérifier la conformité des matières premières, ainsi que les conditions de fabrication, de conservation, de transport, d’exposition, d’emballage, d’étiquetage et l’utilisation de colorants dans les pâtisseries, les viandes de volaille et autres produits.
Rabhi a ajouté qu’environ 1500 visites de contrôle avaient été réalisées depuis le début du programme, au début du mois courant, à travers l’ensemble du territoire, via les directions régionales de l’Autorité ou les équipes mobiles de l’administration centrale.
Il a précisé que les saisies étaient liées à l’expiration des dates de péremption des matières premières, au non-respect des conditions sanitaires de préparation et de stockage, ainsi qu’à la présence de moisissures et d’odeurs fétides.
Il a insisté sur le fait que les campagnes de contrôle s’intensifient à l’approche du Nouvel An, en raison de l’augmentation des opérations de fabrication et de stockage.
Il a également invité les citoyens à acheter leurs produits dans des magasins surveillés et réglementés, et à éviter les commerces informels et le marché parallèle.
Heureusement que le contrôle sanitaire est là pour rappeler à l’ordre les pâtissiers qui font fi des règles d’hygiène et de propreté !
