Les dattes de Tunisie sont les meilleures dattes du monde. Elles sont connues pour leur douceur et leur saveur sucrée. Elles sont souvent consommées crues et sont une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux.
D’ailleurs, les dattes Deglet Nour sont également riches en antioxydants. Elles sont aussi riches en acides gras essentiels. Elles sont utiles pour prévenir les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.
Il n’en demeure pas moins que les recettes d’exportations des dattes tunisiennes depuis le début de la campagne en octobre 2024 à fin juin 2025 ont baissé de 3,8% à 771,7 millions de dinars, par rapport à la même période de la campagne précédente, d’après les données publiées par l’ONAGRI.
Le prix moyen observé au cours des neuf premiers mois de la campagne en cours s’élève à 6,35 D/kg. Avec un tarif de 7,05 D/kg pour la variété «DEGLET ENNOUR ». En juin 2025, le prix moyen des dattes a atteint 5,97 D/kg, enregistrant une légère baisse de 0,5% par rapport à juin 2024.
Le suivi des exportations de dattes tunisiennes durant les neuf premiers mois de la campagne 2024/2025 révèle également une baisse de 5,7% des quantités exportées à 121,5 mille tonnes. La variété « DEGLET ENNOUR » constitue à elle seule 84,2% du volume total des exportations.
En termes de destination, l’Union Européenne importe la part la plus importante avec 43,4% du volume des exportations, suivi par l’Afrique (24,2%), puis l’Asie (20,7%).
Le premier pays importateur des dattes tunisiennes est le Maroc, avec une part de 19,2% des quantités exportées durant les neuf premiers mois de la campagne 2024/2025, suivi par l’Italie (11,8%) et la France (8%).
A fin juin 2025, environ 6,7 mille tonnes de dattes biologiques ont été exportées, d’une valeur d’environ 59,5 millions de dinars, soit un repli de 8,1% en termes de quantité et de 26,4% en valeur. La part des dattes biologiques dans le volume total des exportations des dattes (tous types confondus) n’a pas dépassé 5,5%.
Le prix moyen des dattes biologiques est de 8,90 D/kg. Ce prix varie en fonction de la variété des dattes : 7,89 D/kg pour les dattes biologiques conventionnelles, 9,93 D/kg pour les produits dérivés des dattes biologiques, 2,94 D/kg pour les dattes biologiques à caractère industriel.
L’Allemagne reste la première destination des dattes biologiques, représentant 30% du volume des exportations. Elle est suivie par les Pays-Bas (12%) et la Belgique (12%).
Fixation des prix de référence des dattes à l’exportation
Rappelons dans ce contexte que l’Union tunisienne de l’agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche (UTAP), ainsi que l’Union tunisienne de l’industrie, du commerce et de l’artisanat (UTICA), représentée par la Chambre syndicale nationale des exportateurs de fruits, légumes et dattes, ont convenu de fixer les prix de référence d’acceptation des dattes par les exportateurs, au niveau de la collecte pour la saison 2024 /2025.
Le groupement interprofessionnel des dattes relevant du ministère de l’Agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche a souligné, lors d’une séance de travail, l’importance de la conformité des dattes Tunisiennes aux normes de qualité à l’exportation.
Les prix des dattes ont été fixés comme suit :
Le prix est de 5,200 dinars/kg pour la variété du régime des dattes «Deglet Nour qualité Chamroukh », de bons calibres, soit une hausse de 4% par rapport aux prix fixé lors de la saison précédente, à condition que le taux en vrac n’excède pas 10% et que le taux d’infestation par le ver des dattes ne dépasse pas 5%.
Pour la variété du régime des dattes « Deglet Nour qualité Chamroukh,catégorie1 », calibres moyens, le prix a été fixé à 4,500 dinars /kg, soit une hausse de 2,27% par rapport aux prix de la précédente saison, à condition que le taux en vrac ne dépasse pas 10% et que le taux d’infestation par le ver des dattes n’excède pas 5%.
