Le président de la Chambre syndicale nationale des bouchers, Ahmed Laamiri, a révélé dans une déclaration à la Radio nationale que les prix de la viande de mouton avaient grimpé à plus de 60 dinars le kilo, attribuant cette hausse à la baisse de la production et à la manipulation des chiffres en l’absence d’un contrôle efficace.
Il a critiqué les déclarations officielles qui faisaient état d’une production abondante pendant la période de l’Aïd al-Adha, affirmant que les professionnels eux-mêmes n’étaient pas satisfaits de ces prix « exorbitants » qui pesaient lourdement sur les consommateurs.
Il a expliqué que les intermédiaires ont la mainmise sur le secteur de la viande rouge, estimant que les prix actuels sont « fantaisistes » et reflètent une crise qui dure depuis les années 2023 et 2024, aggravée cette année par l’absence d’évaluation sérieuse et de véritables mesures de réforme.
Le prix de la viande ovine grimpe à 60 dinars le kilo
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