Le président de la chambre des bouchers relevant de l’UTICA, Ahmed Lâamiri, a prévu une forte augmentation des prix des viandes rouges pour la période à venir.
Dans des déclarations à Assabah News, mercredi 2 novembre, il a indiqué que le prix de la viande bovine passerait à 40 dinars le kg, et celui de la viande ovine à 38 dinars, au début de l’année prochaine 2023.
Il a proposé l’importation de la viande frigorifiée pour couvrir les besoins, notant que les ventes des bouchers ont diminué de plus de 60% et que leur nombre ne cesse de régresser atteignant actuellement 6500 contre 8200 en 2018.
Le responsable patronal a prévu que 500 bouchers vont quitter le secteur, d’ici la fin de cette année, en raison du recul des ventes et des pertes cumulées qu’il a qualifiées de « catastrophiques ».
