La filière marocaine du poulet de chair traverse une crise profonde, provoquant un vif débat entre les acteurs du secteur et la fédération interprofessionnelle avicole. L’Association nationale des éleveurs de poulets de chair conteste l’analyse de la fédération qui considère la baisse des prix comme passagère. Selon elle, des déséquilibres structurels sont en cause, exacerbant l’effondrement des prix et les pertes des éleveurs, nous apprend yabiladi.
Elle estime que cette situation dépasse les simples fluctuations saisonnières, telles que l’Aïd al-Adha. Ce sont des dysfonctionnements structurels, dus à une gouvernance défaillante et à l’absence de régulation efficace, qui sont en cause.
Mohamed Abboud, président de l’association, indique à Yabiladi que produire un kilogramme de poulet coûte entre 15 et 17 dirhams, alors que le prix de vente à la sortie des élevages ne dépasse pas 7 à 9 DH le kilo.
Abboud explique que le consommateur achète le poulet entre 12 et 15 dirhams le kilogramme, selon les régions. Mais ce sont les éleveurs qui subissent les plus lourdes pertes, en raison de cet écart de prix.
Il attribue le déséquilibre à un surplus de production : environ 15 millions de poussins produits par semaine, contre une absorption de 9 millions en moyenne sur le marché intérieur. Cette situation est exacerbée pendant l’Aïd al-Adha, lorsque la consommation chute à environ 7 millions de poussins.
«La crise ne se limite pas à des déséquilibres conjoncturels. Elle nécessite une évaluation globale des politiques publiques du secteur, notamment le contrat-programme de mise à niveau de la filière avicole, qui n’a pas atteint ses objectifs, que ce soit pour le soutien aux éleveurs ou la protection des consommateurs.»
