Au cours de la saison 2024/2025, la production tunisienne d’huile d’olive devra atteindre 340 mille tonnes, enregistrant ainsi une hausse de 55 % par rapport à la saison précédente, annonce le ministère de l’Agriculture, des Ressources Hydrauliques et de la Pêche, ajoutant que la production nationale d’olives atteindra 1,7 millions de tonnes.
Lors d’une conférence de presse tenue mardi à Tunis, et consacrée à la présentation des indicateurs les plus marquants du secteur, le département ministériel de l’agriculture précise que le centre du pays se taille la part de lion avec 35% de la production nationale d’olives en 2025. Les gouvernorats de Sidi Bouzid et Kairouan contribuent à hauteur de 31 % de la production globale. Les régions du Sud sont ainsi classées au deuxième rang des producteurs avec 25 % suivies des régions du Sahel avec environ 24 %
En outre, les plantations d’oliviers irriguées ont contribué à hauteur de 60 % à la production nationale d’olives récoltées et transformées, alors que les plantations à sec n’ont pu assurer que 40 % de cette production.
Côté prix, le ministère a souligné que les prix de vente de l’huile d’olive pratiqués au cours de cette saison varieraient entre 18 dinars et 22 dinars/litre.
Selon le ministère, la saison de la récolte et de la transformation d’olives 2024/2025 a démarré le 14 octobre 2024, indiquant l’avancement de l’opération de la cueillette à 5%.
– Production d’huile d’olive : La Tunisie occupe la 2ème place mondiale
Au cours de la saison 2024/2025, la Tunisie a occupé la 2ème place mondiale au niveau de la production d’huile d’olive, après l’Espagne tête de liste des pays producteurs (1250 tonnes).
La Turquie occupe la 3ème place avec près de 300 mille tonnes, suivie par la Grèce (250 mille tonnes), l’Italie (200 mille tonnes). La production mondiale d’huile d’olive pour la saison 2025 a atteint près de 3 millions de tonnes, soit une progression de 20% par rapport à 2024.
Les exportations tunisiennes d’huile d’olive enregistrent des niveaux records. Entre novembre 2023 et fin septembre 2024, la Tunisie a exporté 190122 tonnes d’huile d’olive d’une valeur de 5025 millions de dinars dont 26483 tonnes d’huile d’olive conditionnée d’une valeur de 765 millions de dinars, indique le ministère de l’agriculture.
– +45 % de l’huile conditionnée pour l’export
Les quantités d’huile d’olive conditionnée ont, pour leur part, enregistré une hausse de 45% au cours de la saison 2024 par rapport à la saison précédente. Le département de l’agriculture explique cette amélioration par l’approche adoptée par le gouvernement visant à appuyer davantage la place de l’huile d’olive sur les marchés extérieurs.
Les exportations tunisiennes d’huile d’olive biologique ont atteint 39194 tonnes au cours de la même période, d’une valeur de 1061 millions de dinars soit une baisse de 26,8% en quantités alors que les revenus ont progressé de 9,4%, précise la même source.
