Pour la première fois et exceptionnellement depuis bien longtemps, la balance commerciale alimentaire de la Tunisie a enregistré, au cours du mois de janvier 2015, une nette hausse avec un excédent de 151 millions de dinars (MD) contre un déficit de 157,7 MD au cours de la même période 2014.
Dans un communiqué, le ministère de l’Industrie précise que cet excédent a eu un impact positif sur le taux de couverture des importations par les exportations, lequel a atteint 178%, contre seulement 48% en 2014 et 78% en 2013.
Au cours de la même période (janvier 2015), les importations alimentaires ont enregistré une évolution lente (-36,1%), contre une nette évolution des exportations alimentaires (137,1%) par rapport à la même période 2014.
La même source explique la nette amélioration de l’excédent de la balance commerciale alimentaire par la hausse des revenues des exportations de l’huile d’olive qui sont passées de 22,6MD au cours du mois de janvier 2014 à 2013 MD au cours de la même période 2014.
Les quantités exportées sont passées de 3,7 mille tonnes à 37 mille tonnes avec une amélioration de la qualité de l’huile par rapport à l’année dernière.
A rappeler que les prix de l’huile d’olive extra ont connu une hausse sur les marchés internationaux, au cours du mois de janvier 2015, atteignant 7,620 D le kg, contre 6,394 D le kg, au cours du mois de janvier 2014 et 6,434 D le kg en décembre 2014.
En janvier 2015, les prix de l’huile d’olive emballée ont enregistré une hausse atteignant 8,076 D le kg, contre 7,628 D le kg au cours du mois de janvier 2014.
Les prix devront préserver le même niveau au cours du premier trimestre 2015, précise la même source. Et d’ajouter que les exportations de dattes ont enregistré une hausse de 51,4% au niveau de la valeur et de 36,6% au niveau de la quantité avec une légère amélioration au niveau des prix.
Il convient de souligner à cet égard que la production d’olives, pour la saison 2014-2015, est estimée à environ 1,4 million tonnes, soit l’équivalent de 280 mille tonnes de l’huile d’olive.
La DG de la production agricole a précisé que les prix des olives varient, pour le mois de janvier 2015, dans les régions de production entre 800 et 1250 millimes pour le Kg.
Le taux d’avancement de la cueillette d’olive au niveau national, entamée au mois de Novembre, a atteint à fin janvier 2015, 70%.
L’opération de cueillette est plus avancée dans le Sud (99%) alors qu’elle est de 88% au Nord, de 84% au Sahel et 72 % au Centre.
En ce qui concerne la transformation de l’olive, environ 1155 huileries ont ouvert leurs portes en janvier 2015, ayant une capacité de transformation estimée à 32 mille tonnes par jour.
Le taux d’extraction de l’huile varie entre 16 et 22%, selon les catégories d’olives et les régions de production.
En ce qui concerne la saison 2014-2015, les services du ministère du Commerce tablent sur des recettes d’exportation de l’huile de l’ordre de 1200 MD, sachant que la production pour cette saison est estimée à 280 mille tonnes.
Les ventes de préparations de légumes et fruits et de pâtes alimentaires de la Tunisie sur les marchés extérieurs ont baissé successivement de 43% et 13%.
Les ventes des dattes sont restées, quant à elles, quasi-stables, soit de l’ordre de 388 millions de dinars, et ce malgré la baisse des quantités exportées de 18%. Ceci revient à l’amélioration des prix à l’exportation de 24%.
D’autres produits alimentaires ont enregistré une augmentation de 3% dans la valeur des exportations en 2014 tels que les produits frais et congelés de la pêche, les agrumes de 15% et les légumes frais de 9% en termes de valeur et de 8% en termes de quantité.
En ce qui concerne les fruits d’été, les quantités exportées ont atteint environ 45,3 mille tonnes, soit une valeur de 74,5 MD, enregistrant une augmentation de 30% en termes de valeur et de 26% en termes de quantité par rapport à la même période de la saison écoulée.
S’agissant des importations, celles-ci ont enregistré une baisse de 3,3% en raison de la baisse des importations de blé de 8% et de l’orge de 48% et aussi à cause de la baisse des importations de pommes de terre (20%), des huiles végétales (15%) et des viandes (17%).
La valeur des importations de blé dur ont augmenté, au contraire, de 25% en raison de l’évolution de 10% des quantités importées et aussi des prix de 14%.
D’autres produits alimentaires ont vu leurs valeurs d’importation augmenter tels que le mais (4%) et le sucre (6%).
 contre un déficit de 157,7 MD au cours de la même période 2014. ...){kind=link}