La production d’huile d’olive en Tunisie semble se diriger vers un nouveau record pour la campagne 2025/2026.
Selon certaines estimations, elle devrait atteindre entre 400 000 et 500 000 tonnes, ce qui renforce les perspectives d’exportation. Lors de la campagne précédente, la production était inférieure à 340 000 tonnes, selon les chiffres du Conseil oléicole international (COI).
Cependant, la faiblesse des prix à l’exportation constitue actuellement le principal obstacle au développement du secteur et est à l’origine d’un mécontentement croissant parmi les agriculteurs, note The Olive Oil Times Magazine .
L’Observatoire national de l’agriculture (ONAGRI) a signalé une augmentation de 40,1 % des exportations d’huile d’olive entre novembre 2024 et avril 2025. Cependant, ces chiffres records ont entraîné une baisse de 28,9 % des recettes, passant d’environ 1 milliard d’euros à 715,5 millions d’euros.
Selon diverses sources, une part importante des ventes en vrac d’huile d’olive tunisienne à bas prix au cours de la campagne 2024/2025 n’a pas été motivée par une dynamique de marché légitime. Ces sources suggèrent qu’elles pourraient résulter d’opérations financières opaques ayant eu un impact direct sur les revenus des producteurs tunisiens.
Si d’importants volumes d’huile d’olive étaient concernés par ces ventes à bas prix, les cours de l’huile d’olive tunisienne auraient pu être significativement affectés.
Dans un article complémentaire, Italia Oggi a indiqué que les ventes à bas prix se poursuivaient. Ses sources ont indiqué que d’importants acheteurs espagnols négocient actuellement d’importants volumes d’huile d’olive tunisienne « à un prix bien inférieur aux prix officiels du marché ».
Si elles se confirment, ces transactions devraient affecter les prix de l’huile d’olive pendant la campagne 2025/2026 sur tous les principaux marchés.
L’année dernière, les agriculteurs et les mouliniers tunisiens ont été confrontés à l’une des crises les plus graves de leur histoire, marquée par un effondrement des prix qui a entraîné des olives non récoltées et des dettes croissantes.
En 2024, le litre se vendait à moins 3 €
Au cours des premiers mois de la campagne 2024/2025, les producteurs tunisiens ont protesté contre des prix qu’ils jugeaient trop bas pour couvrir les coûts de production. Certains ont refusé de procéder à la récolte face à l’effondrement de la valeur des fruits. De décembre 2023 à décembre 2024, le prix de l’huile d’olive en Tunisie a chuté de 7,50 € à moins de 3 € le litre.
Plusieurs associations agricoles italiennes ont demandé l’ouverture d’enquêtes judiciaires sur ce qu’elles considèrent comme l’une des plus importantes fraudes de l’histoire de la production et du commerce de l’huile d’olive en Méditerranée.
« Si les informations de presse sont confirmées par la justice, nous serions confrontés à un fait sans précédent : le blanchiment d’argent international au service de la spéculation sur l’huile d’olive », a déclaré Gennaro Sicolo, président d’ItaliaOlivicola et vice-président national de CIA Agricoltori Italiani.
« Les dommages potentiels ne concernent pas seulement les agriculteurs tunisiens et espagnols, mais aussi l’Italie et l’ensemble de la Méditerranée », a-t-il ajouté. Sicolo, également responsable du COI, a déclaré : « La Tunisie ne peut pas devenir le point faible du marché international de l’huile d’olive. En ma qualité de vice-président du Comité consultatif du Conseil oléicole international, je soulèverai cette question. »
« Les dommages potentiels ne concernent pas seulement les agriculteurs tunisiens et espagnols, mais aussi l’Italie et l’ensemble de la Méditerranée », a-t-il ajouté.
Sicolo, également fonctionnaire du COI, a déclaré : « La Tunisie ne peut pas devenir le point faible du marché international de l’huile d’olive. En ma qualité de vice-président du Comité consultatif du Conseil oléicole international, je soulèverai la question. »
L’Unapol, l’association italienne des producteurs, a également exprimé sa « profonde inquiétude » face au prétendu scandale financier.
« À un moment particulièrement délicat pour le secteur, à la veille d’une campagne de récolte attendue avec beaucoup d’espoir, l’Unapol réitère avec force que toute manœuvre opaque ou spéculative au niveau international risque de compromettre gravement l’équilibre du marché et la stabilité économique de milliers d’oléiculteurs et d’usiniers », a déclaré l’association.
