Pour cette saison, la production des olives destinées à la transformation dans le gouvernorat de Gabès est estimée à 60 mille tonnes dont 58 mille tonnes provenant du secteur irrigué, en hausse de 47,5% par rapport à la saison écoulée. Concernant la récolte des olives de table devra atteindre, selon les estimations du Commissariat régional au développement agricole (CRDA), 848 tonnes contre 748 tonnes lors de la dernière saison. La plantation des oliviers s’est élargie ces dernières années dans le gouvernorat de Gabès où les oliveraies comptaient plus de 17 mille pieds, et ce dans le cadre d’une stratégie visant à accroitre la production oléicole dans la région.
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