La PDG de l’Office des céréales, Salwa Benhadid Zouari, a annoncé que l’Office des céréales a collecté 6,7 millions de quintaux, dont 88% de blé dur, qualifiant la saison 2023-2024 de « moyenne mais importante » dans la mesure où elle a permis de reconstituer le stock stratégique.
Zouari a expliqué qu’outre la supervision de la collecte des céréales, l’Office est tenu d’approvisionner le pays de manière régulière, ajoutant que les estimations concernant l’importation de céréales sont faites après le processus de collecte pour assurer l’approvisionnement régulier des besoins du marché intérieur.
Elle a souligné que l’objectif de l’État est d’atteindre l’autosuffisance en blé dur car ses prix sur le marché international sont élevés par rapport à ceux du blé tendre et que l’offre de blé dur est affectée par des facteurs de production et des facteurs climatiques, les années de sécheresse et les crises mondiales ayant contraint à l’importation de 80 % des besoins en blé dur de l’étranger.
Et de rappeler que le stock stratégique de deux mois a été reconstitué et que le marché est régulièrement approvisionné, ajoutant que le stock de céréales de la Tunisie est suffisant jusqu’en février prochain.
