Obésité : La carence en vitamines et minéraux freine la perte de poids

La carence en vitamines et en sels minéraux freine la perte de poids, a affirmé dimanche la spécialiste en micronutrition et en obésité, Olfa Berriche, en marge de la 19ᵉ édition du Congrès national de médecine de famille à Tunis.
Selon la spécialiste, ce déficit explique l’échec de nombreuses personnes obèses à maigrir, malgré une alimentation contrôlée et une activité physique régulière. Elle a souligné le rôle de certaines vitamines (A, D, E) et minéraux (fer, zinc, sélénium, chrome), présents notamment dans les fruits, légumes et céréales, dans la production d’énergie et la combustion des graisses.
Dr Berriche a également mis en avant l’impact d’un déséquilibre du microbiote intestinal, fréquent chez les patients obèses, qui entrave l’absorption des nutriments essentiels et favorise la prise de poids. Elle a recommandé la consommation d’aliments prébiotiques comme l’ail, l’oignon, la figue de Barbarie ou la banane, ou le recours à des compléments alimentaires pour restaurer cet équilibre.
Par ailleurs, elle a identifié la résistance à l’insuline comme un autre frein majeur à la perte de poids, conseillant d’éviter les sucres à absorption rapide au profit de glucides complexes.
Organisé les 4 et 5 octobre à Tunis par la Société tunisienne de médecine de famille, ce congrès vise à renforcer les compétences des médecins de famille. La deuxième journée était consacrée à des ateliers pratiques animés par des spécialistes pour améliorer le diagnostic et l’orientation des patients.