L’offre des moutons du sacrifice de l’Aïd El Idha est suffisante, dépassant même la demande et les besoins des Tunisiens. Une assurance donnée par le vice-président de l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche (UTAP), chargé de l’information et des relations publiques, Naceur Amdouni.
Mais il y a un bémol : les prix de vente demeurent en hausse par rapport aux années précédentes, a-t-il noté. Ainsi, les prix de vente des moutons, dont le poids est de moins de 40 kg, oscillent entre 800 dinars et 1300 dinars, a-t-il précisé dans une déclaration à TAP.
Selon ses dires, et en dépit de cette tendance haussière, les prix de vente des moutons du sacrifice sont « raisonnables », par rapport à la qualité du cheptel, expliquant la hausse des prix par une augmentation excessive du coût de production supporté par l’agriculteur.
A cet égard, il a estimé que la réticence des Tunisiens vis-à-vis de l’achat des moutons du sacrifice cette année atteint ou dépasse les 30%, en comparaison avec l’année précédente.
« Le marché de vente des moutons du sacrifice enregistre une hausse des prix, estimée à 5 dinars par kg, par rapport à l’année écoulée, en dépit d’une offre de cheptel plus importante que la demande. C’est un cas exceptionnel », a-t-il indiqué.
Il a imputé cette situation principalement au défaut de prise des décisions nécessaires pour alléger les coûts de production.
Et de poursuivre : « Des négociations entre l’UTAP et les ministères de l’Agriculture et du Commerce sont en cours pour fixer un prix de référence de vente des moutons du sacrifice », rappelant que le prix de référence en 2023 était de l’ordre de 17,500 dinars /kg.
Il a souligné que l’UTAP a fixé un prix de référence permettant de couvrir le coût de production, oscillant entre 23 dinars et 25 dinars/kg, sauf que les deux ministères s’y sont opposés et l’ont réduit à 22 dinars.
L’UTAP contre l’importation
Amdouni a rappelé que le nombre de moutons du sacrifice s’élève à un million de têtes alors que les besoins du marché sont estimés entre 800 et 900 mille têtes de moutons.
Et d’ajouter que le nombre des moutons du sacrifice chez les agriculteurs s’élèvent à 570 mille moutons de moins de 40 kg et 300 mille antenais de plus de 40 kg, s’ajoutant à 30 mille boucs destinés au sacrifice pendant l’Aïd.
Le nombre de moutons du sacrifice a accusé une baisse passant de 1,2 million de têtes en 2023 à un million de têtes cette année, a-t-il encore dit.
Le représentant de l’UTAP a imputé cette baisse au manque de visibilité quant à l’avenir du secteur de l’élevage, à l’appréhension des agriculteurs quant au vol du bétail, outre l’hégémonie de certains lobbys sur la fourniture des moyens de production, notamment les aliments concentrés pour bétail dont les prix s’envolent chaque mois.
Il a souligné que l’organisation agricole s’oppose à l’importation des moutons pour faire baisser les prix, car cette décision de l’Etat mène à la dégradation de la filière toute entière et à la réticence des agriculteurs à développer leur production et provoquera aussi un déséquilibre entre l’offre et la demande au cours des prochaines années.
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