Le président de la Chambre syndicale nationale des boulangers, affiliée à l’Union tunisienne de l’industrie, du commerce et de l’artisanat (UTICA), Mohamed Bouanen, a déclaré ceci ce mercredi 29 novembre 2017 sur Mosaïque FM : «Nous avons annoncé le début de la grève hier à minuit».
«Il s’agit d’une grève sur tout le territoire national et c’est d’ores et déjà une réussite. Il n’y a aucune boulangerie ouverte sur les 3200, sauf celles du gouvernorat de Bizerte». D’ailleurs tout le monde en a fait l’amer constat ce matin, du moins dans la capitale, Tunis. On peut donc en conclure que la Conect (Confédération des entreprises citoyennes de Tunisie), qui avait défié l’UTICA en se dressant contre ce mouvement et avait garanti la distribution du pain, a perdu la bataille…
Bouanen a par ailleurs affirmé que les grévistes réclament «une carte professionnelle pour ceux qui sont en activité et la disparition des boulangeries illégales».
