Dans une déclaration accordée mardi 18 septembre 2018 à la TAP, le directeur général de l’institut national de la consommation, Tarek Ben Jazia, a affirmé que pas moins de 680 quintaux de pain sont jetés par les tunisiens dans les poubelles, chaque année, soit la valeur de 100 MD, ce qui équivaut à plus de 10% de la production nationale de pain.
À l’occasion d’une réunion pour l’élaboration d’un code national destiné à limiter le gaspillage de la nourriture, Ben Jazia a ajouté que le gaspillage touche également 12% des aliments préparés dans les hôtels et 16% des repas dans les restaurants. Quant aux grandes surfaces, elles se débarrassent de l’équivalent de 2,8 millions de dinars d’aliments.
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