Au cours d’une conférence de presse tenue ce matin à Tunis, le président de la Chambre nationale des bouchers, Ahmed Laamiri, a tiré la sonnette d’alarme sur la situation du secteur de la viande rouge, laquelle est, selon ses dires, très grave. Le kilo de viande rouge pourrait même atteindre 30 dinars.
Il a précisé que le fléau de la contrebande des bovins et des ovins destinés à l’abattage préoccupe les autorités et les professionnels du secteur.
Il a en outre passé en revue le problème du contrôle sanitaire, à l’instar de la maladie de la tuberculose laquelle présente des risques sur la santé des consommateurs.
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